Урок 2. Продукты и инвентарь. Первым делом заготовим рыбу. Рыба используется самая разнообразная, как по сорту, так и по способу приготовления. Начнем со свежей. В качестве свежей (сырой) рыбы в наших условиях можно брать: лосось, в том числе семга и форель, тунец, лакедра желтохвостая (желтохвостик), морской окунь.

Остался у меня после рыбного шашлычка кусок форели, да и последние заказы суши с доставкой на дом были не очень удачными (приходилось использовать весь свой сволочизм испорченного маркетингом заказчика, чтобы образумить нерадивых сушистов компании Мелифаро).

Некоторые утверждают, что научиться делать суши может каждый из нас, лишь бы было не жалко времени и качественных продуктов. Но почему же тогда японские повара допускаются к приготовлению суши лишь после десятилетней практики?

Каждый, кто хоть раз пробовал суши или роллы в японском ресторане, наверняка задумывался, как приготовить суши дома . Что ж, это не столь уж трудно! Попробуем? Итак, что же вам потребуется для этого? Главным ингредиентом, конечно, является рис.