Урок 2. > Продукты и инвентарь. Первым делом заготовим рыбу. Рыба используется самая разнообразная, как по сорту, так и по способу приготовления. Начнем со свежей. В качестве свежей (сырой) рыбы в наших условиях можно брать: лосось, в том числе семга и форель, тунец, лакедра желтохвостая (желтохвостик), морской окунь.